山东泗水:目前生猪养殖行业状况市场调研分析

作者: 疾病防治  发布:2020-01-17

  在经历了史上最长亏损猪周期后,从去年下半年开始,新的一轮猪周期到来,生猪价格一路攀升,今年生猪价格进入新一轮上升通道。2016年5月13日,生猪市场收购价已突破10元(斤)关口,成为近几年来的最高点,但仍未停下上涨脚步的迹象。为分析原因,及时了解市场动向,掌握生猪生产情况。5月19日,我局组织人员深入基层,通过实地调查、座谈等形式,分别抽样调研了大型、中小型、散养三种养殖类型各三户,从中进行分析比对。现将调查情况报告如下:

  

  一、市场生猪价格情况

  

  生猪价格:5月16日,市场生猪平均收购价20.3元/公斤,与去年同期的13.66元/公斤相比,同比上涨48.61%,其中:外三元平均收购价20.7元/公斤、内三元平均收购价20.3元/公斤、土杂猪平均收购价19.9元/公斤,同比分别上涨 47.85%、47.10%、50.75%。

  

  猪肉价格:5月16日,白条肉批发价25.6元/公斤,与去年同期的17元/公斤相比上涨 50.58%;鲜猪肉市场平均零售价31元/公斤,与去年同期的21元/公斤相比,同比上涨47.62%,其中:鲜猪肉30元/公斤、五花肉价格28元 /公斤、精瘦肉价格33元/公斤、腿肉32元/公斤、排骨32元/公斤。

  

  二、影响生猪养殖成本的主要价格情况

  

  仔猪价格:三元仔猪市场零售均价34元/公斤,与去年同期的20元/公斤相比,同比上涨70%。

  

  玉米价格:5月16日,市场玉米(水分14%以内)平均收购价1.89元/公斤,与去年同期的2.18元/公斤相比,同比下降13.31%。

  

  饲料价格:5月16日,饲料平均价2.40元/公斤,与去年同期的2.5元/公斤相比,同比下降4%。

  

  三、生猪养殖成本效益情况

  

  1、成品猪养殖成本:育肥成品猪每头养殖时间为六个月左右,出栏时体重能达100公斤,料肉比按3︰1计算,消耗饮料300公斤,按每公斤饲料价格2.4计算,每头猪饮料成本720元左右。

  

  2、仔猪成本:仔猪成本按目前市场价格34元/公斤计算,即1头10公斤左右仔猪,价格为340元左右。

  

  3、防疫治疗成本:每头猪至出栏平均防疫治疗价格按120元计算。

  

  4、人工、水、电、死亡损失等其它成本:140元计算。

  

  以上四项成本合计:1320元左右。

  

  按日前市场生猪收购平均价20元/公斤计算,1头体重100公斤成品育肥生猪销售价格为2000元,每头猪盈利680元。

  

  四、目前生猪存栏情况

  

  (一)规模场存栏有增有减。据相关统计数据表明:1—4月份全县发展生猪115.9万头,与去年同期相比增长1.06%;存栏生猪68.7万头,与去年同期相比增长0.56%;出栏生猪41.4万头,与去年同期相比增加0.79%,生猪呈现平稳的发展态势。本次调查显示,养殖户存栏生猪3847头,比去年同期增加205头,同比增长5.6%,其中:能繁母猪425头,下降1.59%。

  

  (二)散户养殖下降明显。2013-2014年生猪市场行情持续低迷,造成大量小型养殖场及散养户退市。据调查了解,我县散户养殖数量减少了近20%,同比下降明显。散户养殖主要以自繁自养为主,行情好的时候可小赚一笔,行情不好的时候 对他们影响不大,目前正呈逐步回升态势。

  

  (三)生猪资源偏紧。受今年春节期间集中出栏影响,加上养殖户观望心态较浓,补栏积极性较弱,影响了今年的生猪存栏量,目前生猪市场缺口明显,大部分存栏控制在一定规模的养殖场中。

  

  五、生猪市场运行特点

  

  去年下半年以来,受猪肉销售价格的影响,人们对生猪养殖形势普遍较为乐观,养猪积极性高涨,生猪养殖得到迅速发展,养猪收益较为可观。从调研分析来看,生猪养殖有以下几方面的特点:

  

  生猪养殖发展较快。2015年5月以前,受价格及猪病等因素的影响,生猪饲养量大幅下降,出栏减少。从去年下半年开始,生猪价格进入新一轮上升通道,生猪养殖开始逐回升,市场供应呈现越来越充足的趋势。

  

  养殖饲料成本大幅下降。去年新玉米上市后,受临储政策影响,玉米价格下跌明显,相应带动饲料价格下滑,生猪养殖成本呈现下降态势。据我们调研,饲料成本是降低养殖成本的主要原因。

  

  仔猪价格、人工成本猛增。到今年5月16日,仔猪价格达到34元/公斤,仔猪成本投入净增加140元/头,平均达到近400元/头,已占到养猪成本的20%左右。人工费在不同程度地增加,涨幅为25%左右。

  

  销售总量下降。随着经济的发展,人民生活水平的综合提高,居民饮食呈现多样化,人们由以吃猪肉多少为生活水平高低,改变为吃健康食品、水果、蔬菜及牛羊肉为生活水平高低的标志,加上猪肉价格的高位运行,让消费者更愿意用其它鸡、鱼及牛羊肉做为替代品,使得猪肉价高却销量不如原来。

  

  养殖效益收益可观。以目前的市场行情推算,养殖一头猪的利润有近七百元,较去年同期的亏损108元形成天壤之别,如果目前的生猪行情再持续几个月的话,规模养殖场不光弥补了前二年的亏损,还将大挣一笔。

  

  六、市场调研分析结论

  

  通过调研分析显示:生猪育肥养殖通常从仔猪长成到出栏成品猪需要5个多月时间,能繁育母猪则需要13 个月左右时间才能影响供应需求。今年四月份,生猪存栏量环比下降1.8%左右,仔猪、育肥商品猪仍处于偏紧状态,猪肉价格高价位运行必将持续一段时间,屠宰企业面临收购难、销售难的双重压力,短期内好转可能性不大。

  

  七、政策建议

  

  一是提高标准化规模养殖水平,贯彻、普及畜禽养殖技术标准,实行良种良法良料配套,大力扩大三元杂交猪、猪人工授精等技术,扩大生态养猪面,降低养殖成本。

  

  二是加快培育生猪专业合作组织,通过组织化推动产业现代化;支持生猪交易经纪人队伍建设;积极引导企业与农户采取‘公司+基地+养猪户’的农企利益连接模式,达到农企利益双盈。

  

  三是适时调整养殖结构和养殖规模,使养殖户规避生猪价格大起大落的风险。建立畜牧业预警平台,定期向社会公布畜产品价格及生产形势分析,通过及时收集、分析、发布信息,加强生产指导和技术服务,引导养殖农户适时调整养殖结构和养殖规模。

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