猪肉行情创两年新高 粮食涨价推高养猪成本

作者: 政策标准  发布:2020-01-31

  天津频道9月天气转凉,临近中秋、国庆双节,猪肉消费旺季随之而来。近日不少市民买肉时发现,除了偶尔赶上超市促销时能买到便宜肉,市场上肉价普遍突破11元/斤,部分农贸市场达到12.5元/斤,超过了春节期间价格。而依据农业部农产品批发市场信息网监测显示,猪肉批发价格已连续12周回升,上周均价为8.735元/斤,创出年内新高,较上涨前高出26.6%。

  

  市场直击

  

   白条猪售价创两年新高

  

   “最近肉价一直在涨,我们超市已突破每斤11元了。”记者了解到,近期津工超市肉价一直在涨,除周末促销外,平日肉价为11.5元/斤。虽然价格上涨,每天销量却没有明显减少。“现在肉价太贵了,我记得过年时每斤猪肉也不过10元出头。”市民张先生表示,他经常在津工超市买肉,但最近价格不断上涨,令他不得不考虑去其他市场找些便宜肉。

  

   在一些农贸市场,猪肉价格甚至达到12.5元/斤。“现在排骨要16元/斤,主要是批发价普遍涨了1元。”据和平区万全道菜市场的肉贩老吴介绍,猪肉涨价已有一段时间,最近几乎每天毛猪的收购价都有变动,而白条猪的批发价涨到了8元/斤,目前12.5元/斤的零售价创下近两年来新高。

  

  原因解析

  

   毛猪价俩月上涨三成多

  

   谈到猪肉价格上涨的原因,津工超市负责肉类进货的王经理表示,天津市场的猪肉供应来源有河南、四川、东北多个地区,今年这些地区普遍遭受暴雨洪涝灾害,大量猪圈里的猪被冲走,毛猪供应量稀缺直接推高出栏价格。此外,夏季部分地区发生疫情,也降低了毛猪出栏量。

  

  据悉,在猪肉零售价格上涨之前,本市毛猪收购价从6月中下旬就开始连续上涨,累计涨幅达到1.6元/斤。而3月到6月之间,本市毛猪批发价持续低迷,处于下跌和低位震荡交替状态。部分地区猪粮比价已连续数月跌破6:1的盈亏平衡点。由于大量亏损,不少养殖户提前了毛猪出栏时间,甚至空栏不养,致使后期生猪供应大幅减少,导致猪肉价格迅速反弹。

  

   “这一轮的肉价上涨,主要是从毛猪收购价涨起来的。”天津市世纪兴种养业有限公司董事长邢方军表示,目前的毛猪收购价约为6.4元/斤,而两个月前只有4.8元/斤。

  

  粮食涨价推高养猪成本

  

   看似毛猪收购价上涨会使养殖户利润增加,但本市最大民营养猪企业负责人邢方军却没有尝到甜头。“最大的那部分利润都让加工商和中间商赚走了,我们不仅没赚钱,利润比去年还降低了。”据邢方军介绍,今年粮食价格上涨对玉米、豆粕等饲料价格影响较大,养猪成本大大增加,打击了一些农民的积极性,致使目前毛猪出栏量降低。而毛猪的批发价却仅比去年同期略有上涨,导致养殖户卖猪的利润进一步降低。

  

   价格走向

  

   国庆节后走低 春节再迎高峰

  

   对于近期猪肉价格走势,邢方军认为,由于临近中秋、国庆双节,受节日因素影响,毛猪收购价还会走高,预计本月底会达到7元/斤。津工超市的王经理表示:“从现在的情况看,零售价不会再有明显上涨了。”今年6月以来,发改委先后实施五批冻肉收储措施,一方面稳定了当时肉价的下跌趋势,另一方面,一旦市场上出现猪肉供应不足导致价格猛涨,国家肯定会放出收储冻肉,以平抑肉价过快上涨。

  

   由此来看,国庆节后,本市猪肉价格有望走低,春节时再出现上涨局面。“这是往年的惯例,猪肉消费将在春节前后达到高峰,但今年的波峰波谷不会太大,会较为平稳运行。”邢方军表示。

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